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Classification de Bordeaux 1855 : guide complet des crus classés

Classification de Bordeaux 1855 : guide complet des crus classés

La classification de 1855 est le classement le plus célèbre du monde du vin. Découvrez les 61 crus classés du Médoc, les premiers crus mythiques et comment cette classification vieille de 170 ans influence encore le marché aujourd'hui.

La classification de 1855, le classement qui a façonné le vin

En 1855, Napoléon III demande un classement des vins de Bordeaux pour l'Exposition Universelle de Paris. La Chambre de Commerce de Bordeaux demande aux courtiers de la place de classer les vins du Médoc et de Sauternes.

Le résultat est une liste de 61 crus classés en 5 niveaux, de Premier Cru à Cinquième Cru. Cette classification, modifiée une seule fois en 1973 (promotion de Mouton Rothschild), est encore en vigueur aujourd'hui.

C'est à la fois la force et la faiblesse de Bordeaux : un classement vieux de 170 ans qui détermine encore les prix et la réputation.

Les 5 Premiers Crus

Le sommet absolu. Les vins les plus chers et les plus recherchés de Bordeaux.

1. Château Lafite Rothschild (Pauillac)

  • Superficie : 112 hectares
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 3 %, Petit Verdot 2 %
  • Style : l'élégance absolue. Finesse, complexité, race. Le Bordeaux le plus aristocratique
  • Production : 15 000-20 000 caisses/an
  • Prix : 500-1 200 euros (normal) ; 1 500+ euros (grands millésimes)

2. Château Margaux (Margaux)

  • Superficie : 262 hectares
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 75 %, Merlot 20 %, Cabernet Franc 2 %, Petit Verdot 3 %
  • Style : la parfumerie bordelaise. Fleurs, épices, soie. Le plus séduisant des premiers crus
  • Production : 12 000-15 000 caisses/an
  • Prix : 400-900 euros

3. Château Latour (Pauillac)

  • Superficie : 78 hectares
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 76 %, Merlot 22 %, Cabernet Franc 2 %
  • Style : la puissance pure. Cassis, cèdre, tannins monumentaux. Le plus longue garde
  • Production : 12 000-15 000 caisses/an
  • Prix : 500-1 000 euros
  • Particularité : le seul premier cru à avoir quitté la place de Bordeaux en 2012 (plus de négoce)

4. Château Haut-Brion (Pessac-Léognan)

  • Superficie : 51 hectares
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 45 %, Merlot 40 %, Cabernet Franc 15 %
  • Style : l'exception. Le seul premier cru hors du Médoc. Terre, tabac, cèdre, fruit noir. Unique
  • Production : 8 000-10 000 caisses/an
  • Prix : 350-800 euros
  • Particularité : le plus ancien des premiers crus, mentionné par Thomas Jefferson en 1787

5. Château Mouton Rothschild (Pauillac)

  • Superficie : 84 hectares
  • Cépages : Cabernet Sauvignon 77 %, Merlot 12 %, Cabernet Franc 9 %, Petit Verdot 2 %
  • Style : l'opulence. Richesse, exubérance, art (les étiquettes sont créées par des artistes célèbres)
  • Production : 15 000-20 000 caisses/an
  • Prix : 350-800 euros
  • Histoire : classé deuxième cru en 1855, promu premier cru en 1973 après 50 ans de bataille par le Baron Philippe de Rothschild

Les Deuxièmes Crus (14 châteaux)

Les « super-deuxièmes » sont souvent au niveau des premiers crus en qualité.

  1. Château Léoville Las Cases (Saint-Julien) — 120-250 euros. Le « premier cru » des deuxièmes
  2. Château Léoville Poyferré (Saint-Julien) — 60-120 euros
  3. Château Léoville Barton (Saint-Julien) — 50-100 euros
  4. Château Margaux (Pavillon Rouge) — déjà cité
  5. Château Gruaud Larose (Saint-Julien) — 35-60 euros
  6. Château Lascombes (Margaux) — 40-70 euros
  7. Château Brane-Cantenac (Margaux) — 25-45 euros
  8. Château Rauzan-Ségla (Margaux) — 60-120 euros
  9. Château Rauzan-Gassies (Margaux) — 20-35 euros
  10. Château Durfort-Vivens (Margaux) — 18-30 euros
  11. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac) — 70-140 euros
  12. Château Pichon Longueville Baron (Pauillac) — 60-120 euros
  13. Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) — 60-120 euros
  14. Château Cos d'Estournel (Saint-Estèphe) — 80-160 euros. Le « Maharajah du Médoc »

Les Troisièmes Crus (14 châteaux)

  1. Château Palmer (Margaux) — 120-250 euros. Le « super-troisième » qui rivalise avec les premiers crus
  2. Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe) — 30-60 euros. Le « coeur » de Bordeaux (étiquette au coeur)
  3. Château Lagrange (Saint-Julien) — 25-45 euros
  4. Château Langoa-Barton (Saint-Julien) — 25-45 euros
  5. Château Giscours (Margaux) — 25-45 euros
  6. Château Cantenac-Brown (Margaux) — 20-40 euros
  7. Château Boyd-Cantenac (Margaux) — 15-30 euros
  8. Château Kirwan (Margaux) — 20-35 euros
  9. Château Desmirail (Margaux) — 15-25 euros
  10. Château d'Issan (Margaux) — 25-45 euros
  11. Château Malescot Saint-Exupéry (Margaux) — 20-35 euros
  12. Château Marquis d'Alesme Becker (Margaux) — 15-25 euros
  13. Château Ferrière (Margaux) — 15-25 euros
  14. Château Canon (Saint-Émilion, pas dans la liste originale)

Les Quatrièmes Crus (10 châteaux)

  1. Château Montrose (Saint-Estèphe) — 60-120 euros. Le « Latour de Saint-Estèphe »
  2. Château Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) — 20-35 euros
  3. Château Beychevelle (Saint-Julien) — 25-45 euros
  4. Château Saint-Pierre (Saint-Julien) — 20-35 euros
  5. Château Talbot (Saint-Julien) — 25-40 euros
  6. Château Branaire-Ducru (Saint-Julien) — 25-40 euros
  7. Château Duhart-Milon (Pauillac) — 30-50 euros. Propriété des Rothschild (Lafite)
  8. Château Prieuré-Lichine (Margaux) — 15-25 euros
  9. Château Pouget (Margaux) — 12-20 euros
  10. Château La Tour Carnet (Haut-Médoc) — 10-18 euros

Les Cinquièmes Crus (18 châteaux)

  1. Château Lynch-Bages (Pauillac) — 60-120 euros. Le « super-cinquième » le plus populaire
  2. Château Pontet-Canet (Pauillac) — 40-80 euros. Biodynamique, la star des cinquièmes
  3. Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) — 25-40 euros
  4. Château Haut-Bailly (Pessac-Léognan) — 30-50 euros
  5. Château Batailley (Pauillac) — 15-25 euros
  6. Château d'Armailhac (Pauillac) — 18-30 euros
  7. Château Clerc Milon (Pauillac) — 20-35 euros
  8. Château Croizet-Bages (Pauillac) — 12-20 euros
  9. Château Haut-Bages Libéral (Pauillac) — 15-25 euros
  10. Château Lynch-Moussas (Pauillac) — 10-18 euros
  11. Château Pédesclaux (Pauillac) — 12-20 euros
  12. Château Belgrave (Haut-Médoc) — 12-20 euros
  13. Château Camensac (Haut-Médoc) — 10-18 euros
  14. Château Cos Labory (Saint-Estèphe) — 10-18 euros
  15. Château Dauzac (Margaux) — 15-25 euros
  16. Château du Tertre (Margaux) — 12-20 euros
  17. Château Mouton Rothschild — déjà cité (n°5)
  18. Château Cantemerle (Haut-Médoc) — 12-20 euros. Le rapport qualité-prix des crus classés

Sauternes et Barsac

La classification de 1855 inclut aussi les vins liquoreux :

  • Premier Cru Supérieur : Château d'Yquem — 200-500 euros
  • Premiers Crus : Château Suduiraut, Château Rieussec, Château Coutet, Château Climens, Château Guiraud, Château de Rayne Vigneau, Château La Tour Blanche, Château Sigalas-Rabaud, Château Rabaud-Promis, Château Clos Haut-Peyraguey, Château de Malle, Château Romer, Château Lamothe

Les limites de la classification

Ce qu'elle ne couvre pas

  • Saint-Émilion : a sa propre classification (révisée régulièrement)
  • Pomerol : pas de classification du tout (Pétrus n'est pas « classé »)
  • Graves : classification séparée de 1953/1959
  • Cru Bourgeois : les « non-classés » de qualité

Les controverses

  • Des domaines ont changé de propriétaire et de qualité depuis 1855
  • Certains deuxièmes/troisièmes crus sont meilleurs que des quatrièmes/cinquièmes
  • La superficie des vignobles a changé
  • Les prix ne correspondent plus toujours au classement

Les « Super-Deuxièmes » et « Super-Cinquièmes »

Le marché reconnaît que certains châteaux surpassent leur classement :

  • Super-deuxièmes : Léoville Las Cases, Cos d'Estournel, Pichon Comtesse
  • Super-troisièmes : Palmer (égal aux premiers crus en 1961, 1983, 2005)
  • Super-quatrièmes : Montrose
  • Super-cinquièmes : Lynch-Bages, Pontet-Canet

Comment utiliser cette classification

Pour acheter intelligemment

  • Meilleurs rapports qualité-prix : les troisièmes, quatrièmes et cinquièmes crus (15-50 euros)
  • Pour les grandes occasions : Palmer, Montrose, Lynch-Bages (40-120 euros)
  • Pour investir : les premiers crus et super-deuxièmes

Pour les millésimes

  • En grand millésime (2005, 2009, 2010, 2016), même les cinquièmes crus sont excellents
  • En millésime moyen (2007, 2013), privilégiez les premiers et deuxièmes crus

Le saviez-vous ?

  • La classification a été créée en 2 semaines par les courtiers de la place de Bordeaux
  • Mouton Rothschild portait la devise « Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis » avant sa promotion en 1973
  • Château d'Yquem est le seul Premier Cru Supérieur de Sauternes
  • Le classement a été modifié une seule fois en 170 ans (Mouton, 1973)
  • Château Haut-Brion est le seul premier cru qui n'est pas dans le Médoc
  • Les étiquettes de Mouton Rothschild sont créées par des artistes : Picasso, Warhol, Dali, Bacon, Kandinsky

En résumé

  • 1855 : le classement le plus célèbre du vin, toujours en vigueur
  • 5 Premiers Crus : Lafite, Margaux, Latour, Haut-Brion, Mouton
  • 61 crus classés du Médoc + Sauternes
  • Super-deuxièmes : Léoville Las Cases, Cos d'Estournel, Palmer
  • Meilleur rapport qualité-prix : les 3e, 4e et 5e crus (15-50 euros)
  • Limite : ne couvre pas Saint-Émilion, Pomerol, Graves
  • Prix : de 10 euros (Cantemerle) à 1 200+ euros (Lafite)

Sources : Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), La Revue du Vin de France, Wine & Spirit Education Trust, Bordeaux.com.