Art de la table
Le bon vin transforme un plat. Découvrez nos suggestions par type de mets.
Quels accords vin asperges retenir pour le printemps 2026 ? De l asperge blanche du Perigord a la violette de Provence, decouvrez les combinaisons gagnantes et les erreurs a eviter.
L'agneau, viande noble et parfumée, s'accorde particulièrement bien avec les vins rouges du sud de la France, chaleureux et épicés.
L'apéritif et les entrées ouvrent le repas. Effervescents, blancs secs ou rosés frais, chaque moment trouve son vin idéal.
L'asperge est le légume que les sommeliers redoutent le plus. Ses composés soufrés brouillent la plupart des vins. Pourtant, de Sancerre à l'Alsace, il existe des accords magnifiques — à condition de les connaître.
De la côte de bœuf au poisson grillé, chaque barbecue appelle un vin différent. Voici 5 accords éprouvés pour ne plus servir n'importe quoi à côté du grill.
La cuisine asiatique, riche en saveurs variées, demande des vins aromatiques et équilibrés capables de dialoguer avec les épices et l'umami.
La cuisine indienne, avec ses épices complexes et ses saveurs profondes, demande des vins aromatiques, légèrement sucrés ou puissants selon les plats.
Ratatouille, loup grillé, salade niçoise, aïoli... La cuisine méditerranéenne est partout l'été. Mais quel vin servir ? De Bandol en Châteauneuf-du-Pape, voici cinq accords pensés pour l'été.
La cuisine mexicaine, vibrante de couleurs et de saveurs, mêle piment, citron vert, coriandre et avocat. Les accords mets-vins demandent fraîcheur, fruit et maîtrise du piquant.
Les desserts appellent des vins doux ou effervescents, avec pour règle d'or que le vin doit être plus sucré que le dessert.
Le fromage et le vin sont le duo emblématique de la gastronomie française. Chaque famille de fromage trouve son accord idéal.
Le gibier, viande puissante et sauvage, exige des vins rouges de grande ampleur, capables de soutenir ses arômes intenses et sa texture corsée.
Barbecue et vin : un mariage parfait quand on sait choisir. Viandes rouges, grillades de porc, poulet, saucisses, légumes — voici le guide complet pour accorder le bon vin avec chaque barbecue cet été.
Les plats végétariens offrent des accords surprenants et délicats. Champignons, légumes de saison, céréales : chaque ingrédient trouve son vin compagnon.
Les poissons et fruits de mer s'accordent avec des vins blancs secs et minéraux qui respectent la délicatesse de leur chair.
Le rosé représente un tiers du vin consommé en France, mais reste relégué à l'apéritif. Pourtant, de Tavel à Bandol, les rosés de gastronomie accompagnent agneau grillé, bouillabaisse et couscous. Voici le guide pour inviter le rosé à table.
Les Français consomment plus de 2 milliards de sushis par an. Mais au moment de choisir la bouteille, la plupart restent perplexes. De Chablis en Champagne, voici le guide complet pour accorder vin français et cuisine japonaise.
Les viandes rouges appellent des vins rouges structurés aux tannins suffisants pour accompagner la puissance et la richesse de la chair.
Les volailles offrent une polyvalence remarquable pour les accords vins, fonction de la préparation et de la garniture.