Joseph Perrier lance Les Chalmonts, champagne parcellaire à Cumières

Joseph Perrier lance Les Chalmonts, champagne parcellaire à Cumières

Quand une maison bicentenaire plantée à Châlons-en-Champagne s'offre une nouvelle lecture de Cumières, ça donne Les Chalmonts. Troisième volet de la collection Les Parcellaires de Joseph Perrier — après Le Ciergelot et La Côte à Bras —, cette cuvée 100 % chardonnay signe le millésime 2020 sur une parcelle de 50 ares classée Premier Cru, en lisière de forêt, au-dessus de la vallée de la Marne.

Le choix du chardonnay sur un territoire historiquement dominé par le pinot noir peut surprendre. Il s'impose pourtant. Plantée en 2007, la parcelle cadastrée AB 302 bénéficie d'une position en surplomb qui favorise ventilation et maturation lente, sur un sol argilo-calcaire. « On obtient des raisins d'une très grande finesse », résume Laurenzo Diouy, responsable du vignoble depuis 2015.

Le millésime 2020, particulièrement précoce et solaire, a paradoxalement conservé tension et fraîcheur sur cette parcelle. Nathalie Laplaige, cheffe de caves, souligne « l'élégance, la finesse, la minéralité ». La cuvée est élaborée en extra-brut (environ 3 g/L de dosage), robe or pâle, nez de citron et fleurs blanches, bouche vive sur des notes de carambole et zeste de pamplemousse.

Fondée en 1825, dernière grande maison encore installée à Châlons-en-Champagne, Joseph Perrier poursuit sous l'impulsion de Benjamin Fourmon, sixième génération, une exploration fine de ses terroirs. La maison, dont les caves gallo-romaines s'étirent sur cinq kilomètres, s'était déjà illustrée par sa Cuvée Royale, fournisseur attitré de la couronne britannique au XIXe siècle. Les Chalmonts prolongent cette exigence : un champagne de lieu, produit à seulement 6 801 bouteilles et 224 magnums, affiché à 87,50 € la bouteille et 177,40 € le magnum. Un prix qui ancre la cuvée dans le courant des champagnes parcellaires, où chaque parcelle raconte son propre chapitre.

Dans les brèves

Cheval Blanc 2025 : la plus petite récolte depuis 1961. Le premier grand cru classé A de Saint-Émilion a présenté son millésime 2025 dans le cadre de la campagne des primeurs bordelais. Selon Decanter, il s'agit de la plus petite récolte du domaine depuis plus de soixante ans — un signal fort de l'impact du climat sur les rendements des plus grands crus.

Vins rares pour bonne cause. La vente aux enchères des vins personnels du compositeur Andrew Lloyd Webber a rapporté plus de 500 000 livres sterling à des œuvres caritatives. Tous les lots ont trouvé preneur, dont une bouteille de Château Margaux 1900.