Grands Crus de Bourgogne : le guide ultime des 33 joyaux
La Bourgogne compte 33 Grands Crus, les terroirs les plus mythiques du monde du vin. De la Romanée-Conti au Montrachet, découvrez chacun de ces joyaux, leur histoire, leur style et les prix pour les approcher.
Les 33 Grands Crus de Bourgogne
La Bourgogne est un paradoxe : 0,5 % du vignoble mondial, mais la majorité des vins les plus chers et les plus recherchés au monde. Ce prestige repose sur 33 Grands Crus, des terroirs d'exception classés au sommet de la hiérarchie bourguignonne.
Chaque Grand Cru est un lieu-dit précis, délimité par des murs de pierre et des siècles d'histoire. Les moines cisterciens ont commencé à cartographier ces terroirs au XIIe siècle. En 1936, l'INAO a officialisé le classement en Appellation d'Origine Contrôlée Grand Cru.
La Côte de Nuits — les rouges mythiques
Gevrey-Chambertin (9 Grands Crus)
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Chambertin : le roi. 15 hectares. Sol calcaire profond. Vins puissants, structurés, avec une capacité de garde exceptionnelle (20-30+ ans). Domaines : Armand Rousseau, Trapet, Leroy. 200-500 euros
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Chambertin-Clos de Bèze : le jumeau. 15 hectares. Même sol, légèrement plus élégant que le Chambertin. Domaines : Pierre Damoy, Drouhin-Laroze. 180-400 euros
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Mazis-Chambertin : le plus nord. 9 hectares. Ferme, tannique, fruité. Domaines : Faiveley, Barthod. 120-250 euros
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Charmes-Chambertin : le plus séduisant. 31 hectares. Soyeux, parfumé, accessible plus jeune. Domaines : Roty, Roumier. 80-180 euros
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Griotte-Chambertin : le plus petit. 3 hectares. Fin, délicat, racé. Très rare. Domaines : Ponsot, Groffier. 150-350 euros
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Latricières-Chambertin : 7 hectares. Élégant, minéral, avec une belle fraîcheur. Domaines : Rossignol-Trapet, Leroy. 100-220 euros
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Ruchottes-Chambertin : 3 hectares. Le plus minéral des Chambertin. Domaines : Roumier, Barthod. 120-280 euros
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Mazoyères-Chambertin : 19 hectares. Souvent confondu avec Charmes. Plus léger. Domaines : Marchand-Grillot. 70-140 euros
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Chapelle-Chambertin : 5 hectares. Élégant et accessible. Domaines : Jadot, Ponsot. 80-160 euros
Morey-Saint-Denis (5 Grands Crus)
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Clos de Tart : le monopole mythique. 7,5 hectares. Propriété du Mommessin depuis 1932. Complexe, puissant, ageant. 150-350 euros
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Clos de la Roche : 17 hectares. Le Grand Cru le plus régulier de Morey. Structuré, profond. Domaines : Ponsot, Dujac. 120-280 euros
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Clos Saint-Denis : 6 hectares. Le plus élégant de Morey. Finesse, complexité. Domaines : Ponsot, Dujac. 100-220 euros
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Bonnes-Mares : 15 hectares (répartis entre Morey et Chambolle). Grand, tannique, structuré. Domaines : Roumier, Dujac, de Vogüé. 150-350 euros